Une tasse de café est probablement votre boisson préférée lorsque vous devez rester vigilant lors d'une journée de travail paresseuse ou tirer une nuit blanche. Mais nous sommes généralement coincés entre le combat sans fin des avantages et des effets secondaires de la consommation de café en raison de la quantité excessive de caféine qu'il contient. Et si nous devions passer à une meilleure version? Tout comme le thé vert, le café vert est considéré comme bon pour notre santé.
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Les grains de café vert sont les graines du fruit de Coffea Arabica qui ne sont pas torréfiés contrairement à un café ordinaire. Pendant le processus de torréfaction des grains de café, un antioxydant naturel appelé acide chlorogénique présent dans les grains est perdu. L'acide colorant est destiné à lutter contre de nombreux problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle, le diabète, l'indigestion et même la perte de poids. Par conséquent, les grains de café vert avec une quantité originale d'acide chlorogénique sont considérés comme plus sains. Selon le nutritionniste de Macrobiotic, Shilpa Arora, «Il est préférable de consommer du café vert si vous voulez perdre du poids et il est recommandé de le boire dès le matin. Cela aide à augmenter votre métabolisme et à brûler plus de graisses tout au long de la journée.
Avantages pour la santé du café vert
1. Très riche en antioxydants, le café vert empêche les cellules de notre peau d'être endommagées.2. Il inhibe également la libération d'un excès de glucose dans notre circulation sanguine. En raison du manque de glucose dans notre foie, notre corps commence à brûler les graisses stockées pour atteindre le niveau de glucose de base. Ainsi, il stimule votre métabolisme et aide à brûler les graisses supplémentaires.
3. Il fonctionne comme un élément de détoxification naturel en nettoyant notre foie des toxines et du mauvais cholestérol.
4. Les grains de café vert sont riches en composés tels que l'acide gamma-aminobutyrique (GABA), l'épigallocatéchine gallate et la théophylline, qui aident à retarder les signes de vieillissement comme les rides et à garder notre peau souple.
Méthode étape par étape pour faire du café vert
Ingrédients:
20 grammes de grains de café vert 300 ml d'eau chaude Si vous préférez: du sucre, du miel ou une pincée de cannelleMéthode 1: Utiliser de la poudre de grains de café vert
- 3. Pour obtenir les grains de café sous forme motorisée, broyez-les dans le broyeur et maintenez l'intensité selon vos goûts. Utilisez un moulin lourd et solide car les grains de café non torréfiés sont difficiles à moudre.
- 2. Mettez la poudre dans 2 tasses séparées et versez lentement de l'eau chaude (environ 90 ° C) dans les tasses.
- 3. Laisser le mélange pendant 10 minutes puis filtrer pour obtenir une boisson chaude et délicieuse.
- 4. Du sucre ou du miel peuvent être ajoutés si vous le souhaitez. Bien que les saveurs subtiles soient mieux appréciées sans elles.
Méthode 2: Utilisation de grains de café verts entiers et crus
- 1. Cette méthode prend plus de temps. Faire tremper les haricots pendant la nuit dans un bol d'eau.
- 2. Le lendemain, faites-les bouillir avec la même eau à feu vif. Après la première ébullition, laissez-le à feu doux pendant au moins 15 minutes.
- 3. Laissez le mélange refroidir complètement, puis filtrez l'eau aromatisée dans une tasse et dégustez. Le café vert fabriqué avec cette méthode a une saveur beaucoup plus forte. Si vous le trouvez trop fort, vous pouvez le diluer un peu en ajoutant de l'eau chaude.
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